SENSORY
DESIGN
FUTURE FOOD TECHNOLOGY
通過通過全球研究，發(fā)現(xiàn)感官設(shè)計的未來！
我們致力于推動未來食品技術(shù)和創(chuàng)新！
上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支持的專業(yè)公司。
同時，引入全新設(shè)備，如：體外模擬消化設(shè)備脈沖光電殺菌設(shè)備等，
致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
建設(shè)感官分析系統(tǒng)的必要性
一個科學(xué)規(guī)范標準的感官實驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響最小化，極力保證食品感官品評結(jié)果的可靠性和真實性，為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。
智能感官分析系統(tǒng)作為一個完整的評價系統(tǒng)，包括兩個部分，一部分就是人的感官品評系統(tǒng)的建設(shè)。將人的感覺器官作為“儀器”，結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等學(xué)科，對食品進行定性和定量的檢測與分析，一方面測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性，另一方面也能獲知產(chǎn)品所能引起的人的反應(yīng)（接受、偏愛）。人的感官品評作為最為傳統(tǒng)的感官評價活動，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。
人的感官品評系統(tǒng)的建設(shè)包括感官實驗室的建設(shè)和輕松感官分析系統(tǒng)的配置，一個科學(xué)規(guī)范標準的感官實驗室將對人在感官品評中的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響最小化，極力保證食品感官品評結(jié)果的可靠性和真實性，為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。另外，輕松感官分析系統(tǒng)作為一種標準的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標準流程與要求設(shè)計，含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計方法，能及時對感官評價結(jié)果進行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設(shè)計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點，免去了以前自己動手實驗設(shè)計，自己動手輸入數(shù)據(jù)和進行統(tǒng)計分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設(shè)中必不可少的一部分。
