SENSORY
DESIGN
FUTURE FOOD TECHNOLOGY
通過(guò)通過(guò)全球研究，發(fā)現(xiàn)感官設(shè)計(jì)的未來(lái)！
我們致力于推動(dòng)未來(lái)食品技術(shù)和創(chuàng)新！
上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支持的專業(yè)公司。
同時(shí)，引入全新設(shè)備，如：體外模擬消化設(shè)備脈沖光電殺菌設(shè)備等，
致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2021年上海瑞玢感官品評(píng)技術(shù)課程
關(guān)于課程
該感官課程是向研究產(chǎn)品感官特性，感官品評(píng)技術(shù)及感官科學(xué)應(yīng)用的同行開(kāi)放的感官課程。
該課程由上海瑞玢于2016年創(chuàng)立，每年1—2次。我們希望該課程為所有感官?gòu)臉I(yè)人員提供有關(guān)感官學(xué)術(shù)最前沿研究?jī)?nèi)容。所有內(nèi)容和活動(dòng)可提供三種語(yǔ)言：法文，英文和中文。在課程時(shí)間段內(nèi)，參與者將通過(guò)多方位的交叉學(xué)科（食品，感官，心理學(xué)，神經(jīng)科學(xué)）學(xué)習(xí)全新感官科學(xué)和感官品評(píng)。在對(duì)感官基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行一些了解后，我們將學(xué)習(xí)人體感覺(jué)系統(tǒng)及運(yùn)作特性，感官品評(píng)的應(yīng)用實(shí)例及發(fā)展趨勢(shì)，以及如何進(jìn)行感官方法的選擇及場(chǎng)景應(yīng)用，我們還將了解感官背后的一些影響因素。
課程主題
教會(huì)學(xué)員以解決某個(gè)實(shí)際問(wèn)題為導(dǎo)向的測(cè)試設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)及處理，完成一個(gè)感官品評(píng)全過(guò)程的體驗(yàn)。
